Transformations des exploitations agricoles et évolutions possibles de la durabilité de l'élevage en vallée d'Abondance (Haute-Savoie) selon différents scénarios

Work was carried out in order to evaluate how agricultural sustainability could evolve on the territorial scale, linking with farms and agrofood processing industry levels. The case study was the Abondance valley (French Northern Alps), which has a large tourist influence. Three approach levels were used: (i) characterising farm functioning rules and recent projects diversity from surveys, (ii) extrapolation to all the farms recorded in the valley and building farm typology, (iii) elaborating prospective scenarios. Models were developed and sustainability indicators were defined for the extrapolation phase. Three scenarios were developed (as usual, and two what-if scenarios according to more or less favourable contexts). Rules simulating changes were defined according to farm types and scenarios. The agriculture sustainability was assessed according to these three scenarios. Landscape closure, manure management and the AOC dairy industry issues were particularly highlighted through the simulations. Local stakeholders qualified the importance of environmental issues and consider possible collective actions. / L'objectif est d'évaluer comment peut évoluer la durabilité de l'agriculture à l'échelle d'un territoire, sans perdre le lien avec les niveaux d'organisation de l'exploitation et de la filière. L'étude porte sur la vallée d'Abondance en Haute-Savoie avec trois niveaux d'approche : (i) enquêtes sur les fonctionnements des exploitations et leurs projets récents, (ii) extrapolation à l'ensemble des exploitations et typologie des exploitations, (iii) scénarios prospectifs. Différents modèles et indicateurs ont été mis au point et utilisés pour l'extrapolation. Trois scénarios sont élaborés (« fil de l'eau », contextes international et local plus ou moins favorables) avec définition et évolutions de variables structurelles clés. Des règles simulant les adaptations envisagées sont définies selon les types d'exploitation et les scénarios. La durabilité de l'agriculture est évaluée selon les scénarios. Les simulations soulignent les enjeux sur l'espace (fermeture, gestion des fumiers) et pour la filière AOC. Les acteurs locaux ont nuancé l'importance des différents enjeux environnementaux et réfléchissent à des actions collectives.