La mesure de l'activité de l'eau appliquée au contrôle de l'état hydrique du pollen et des graines : rapport final

/ L'action réalisée avait pour but de démontrer l'intérêt de la gestion de l'état hydrique basée sur la mesure de l'activité de l'eau en lieu et place de la mesure de la teneur en eau. La mesure de l'activité de l'eau permet de qualifier rapidement et de façon non destructive la nature de l'eau encore présente dans l'échantillon analysé. La réalisation et l'analyse des isothermes de sorption des échantillons a permit de mieux connaître la dynamique de l'eau dans les graines et les pollens étudiés. Cette étude a en particulier mis en évidence la variabilité des matériels forestiers de reproduction et en conséquence la fiabilité relative de l'outil teneur en eau. Il résulte de la mesure de l'activité de l'eau une appréciation fiable et rapide de l'aptitude du produit testé à être conservé dans de bonnes conditions. Cette méthode de suivi de l'état hydrique des graines et du pollen a été transférée avec succès auprès des deux partenaires industriels ONF et Vilmorin.