L'épandage des effluents vinicoles : impact et principaux critères technico-économiques et environnementaux d'évaluation des pratiques

The impact of spreading winery wastewaters on cultures and soil has been measured through ecotoxicological tests in laboratory, many testings under checked parameters, experimentations and follow up on fields. Doses and periods of application have been selected to avoid phytotoxical effects. All together allowed the elaboration code of spreading winery wastewaters practices. The reductions in quantity winery wastewaters, the right choice of lands for spreading and the adequate techniques are the main elements of this code. / L'impact de l'épandage des effluents vinicoles sur les cultures et le sol a été mesuré par des tests écotoxicologiques en laboratoire, des essais en conditions contrôlées, des expérimentations et des suivis au champ. Des doses et des délais d'application ont été établis afin d'éviter des phénomènes phytotoxiques sur le sol et les cultures. L'impact sur l'activité microbienne du sol a été observé. L'ensemble des données a permis l'élaboration d'un code de bonnes pratiques de l'épandage. La réduction des quantités de rejet engendrées, le choix correct des terrains d'épandage, la maîtrise des techniques d'épandage sont des parties intégrantes du code.