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KOCH GARRIGUES N / RABOURG C / ANJOU RECHERCHE / AESN - 1997Dans le cadre d'un suivi de l'efficacité des procédés de stabilisation, étude de la cinétique des composés soufrés volatils pour déterminer un indice de fermentescibilité.Ressource gratuite — PermalienArchives ouvertesContributeur (s):