Valorisation non alimentaire du cinquième quartier des abattoirs

For every slaughter house product, the chains that insure their transformation are described, along with the different non dietary transformed products resulting from them. Certain application exist already, others remain marginal or need to be developed. Some economic aspects are tackled. / Pour chaque produit des abattoirs sont exposés les filières qui en assurent leur transformation, puis les différents produits transformés non alimentaires qui en sont issus. Certains débouchés existent déjà, d'autres restent marginaux où seraient à développer. Quelques aspects économiques sont abordés.