Utilisation par l’informatique et traitement statistique d’un fichier ampélographique

L’ampélographie reste un problème d’actualité chez Vitis vinifera L. En effet, reconnaître et identifier une variété est souvent une opération délicate. Ceci est dû au grand nombre de cépages existants et à l’importance de la fluctuation présente au sein de chacun d’eux. Une aide à la reconnaissance est proposée en utilisant par des moyens informatiques un fichier ampélographique portant sur 5 226 clones (2 076 variétés). Ce fichier a été réalisé au Domaine de VASSAL (I.N.R.A., 34340 Marseillan-Plage). Les descriptions intéressent 75 caractères, ce qui représente 272 modalités. Après sauvegarde de ces données sur Mini 6, un programme en Pascal a été mis au point permettant de questionner ce fichier et d’obtenir ainsi des listes d’hypothèses pouvant correspondre aux échantillons testés. Une analyse statistique (A.F.C.) de ces données a permis de mettre en évidence les caractères ampélographiques les plus importants et d’obtenir une image de la population de Vitis vinifera L. contenue dans ce fichier. Deux directions dispersent ainsi le mieux les variétés : - la première oppose les cépages de cuve (petites baies) présentant généralement une densité des poils couchés forte, aux variétés de table (grosses baies), souvent glabres ; - la seconde met en opposition les variétés à caractères juvéniles marqués (pigmentation anthocyanique prononcée, densité des poils dressés importante) avec des cépages plus évolués.