Tomate circuits courts : Des goûts et des couleurs

L'Inra d'Alénya a mis en place un essai expérimental visant à comparer 27 variétés de tomates entre-elles. Cet essai a été suivi sous un abri froid, dans des conditions peu intensives (faibles niveaux d'intrants). L'objectif était de donner aux producteurs, commercialisant en circuit court, un certain nombre de résultats portant sur les qualités agronomiques, commerciales et gustatives de ces tomates.