Recherches sur les possibilités d'exploitation et de culture de l'algue rouge Eucheuma Spinosum aux Antilles

L' industrie française des algues rouges qui occupe en 1982 le deuxième rang mondia extrait de certaines espèces d'algues telles que Chondrus crispus, Gigartina stellata, G. skotsbergi, Eucheuma cottonii, E. spinosum, Iridea sp. des polysaccharides appelés carraghénanes