POISSONS SAUVAGES DE LA LOIRE : LE GOUT DU FLEUVE LIBRE DANS NOTRE ASSIETTE

Présentation des poissons sauvages, de leur environnement et des activités liées. Le document revient sur le Plan Loire Grandeur Nature, la pêche et les pêcheurs professionnels, la marque 'Poissons sauvages du bassin de la Loire", l'usage culinaire et les partenaires pour une pêche durable.

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