Eco-Anthropologie et Ethnobiologie (EAE) ; Muséum National d'Histoire Naturelle (MNHN) - CNRS - Université Paris Diderot - Paris 7 (UP7)
Laboratoire de Technologie des Aliments des Animaux (LTAA) ; Institut national de la recherche agronomique (INRA)
Laboratoire d'Essai et d'Analyse des Aliments (LEAA) ; Institut national de la recherche agronomique (INRA)
