Le modèle du panier de biens : grille d'analyse et observations de terrain

This paper presents a scientific assessment of ten years of research on the model of 'panier de biens'. It tries to evaluate the possible generalization of connections between quality of products and services, environment and territories as sources of positive externalities to be internalized for a territorial sustainable development prospect. The first part defines concepts and methods which makes it possible to build a general model of 'panier de biens' with various possible configurations. This leads to the constituent elements of this model. The second part compares the elements of this model with the plurality of observed forms of meeting between specific demand and composite supply of territorial quality products. It leads to a grid of analysis that allows testing the general nature of this model. / Cet article présente un bilan scientifique de dix années de recherches sur le modèle du panier de biens. Il tente d'évaluer le caractère général des liens mis en évidence entre produits et services de qualité, environnement et territoires comme sources d'externalités positives valorisables dans une logique de développement territorial durable. La première partie définit les concepts et méthodes qui ont permis de construire un modèle général du panier de biens avec différentes configurations possibles, ce qui débouche sur les éléments constitutifs de ce modèle. La deuxième partie confronte les éléments de ce modèle à la pluralité des formes de rencontres observées entre demande spécifique et offre composite de produits de qualité territoriale. Elle débouche sur une grille d'analyse qui permet de tester la généralité de ce modèle.