Intelligent simulation of plant operation in the wine industry

Presentation of a simulation model of operations in a wine cellar. Each data used in the model has been defined as a set gathering constant data, variable parameters and expert system functions. The model is hierarchically structured. It was implanted in an object oriented program and in a C++ language. In this expert simulation software, the uncertain has been represented. / Présentation d'un modèle de simulation des opérations dans une cave de vinification. Chaque élément de connaissance utilisé dans le modèle a été défini comme une entité rassemblant des données constantes, des paramètres variables et des fonctions de calcul expert. Le modèle est structuré hiérarchiquement . Il a été implanté dans une programmation orientée objet et en langage C++. Dans ce logiciel expert de simulation l'incertain a été représenté.