Faisabilité et pertinence d'un diagnostic de dangers sanitaires et de procédures de maîtrise basés sur les principes de l'HACCP en exploitation agricole

Donnat, E. / ALLIER, Fabrice / Cerf, O. / Cotillon, C. / Dauguet, S. / Feinberg, Max / François, H. / Gautier, J.M. / Humbert, C. / Langhade, E. / Leprince, F. / Parguel, P. / Puterflam, J. / Taupier-Létage, B. - 2015

Textes issus des travaux du programme Casdar "Innovation et Partenariat" de 2007 et présentés lors d'un colloque le 4 décembre 2012, sous l'égide du GIS Relance Agronomique

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https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01019886

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Auteur(s):

Editeur:

HAL CCSD

Contributeur:

Abeilles et Environnement ; Institut National de Recherche Agronomique

Université Paris-Est ; Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort

Méthodologies d'Analyse de Risque Alimentaire (MÉT@RISK) ; Institut national de la recherche agronomique (INRA)

CRA Valpare ; Institut de l'Elevage

Ferme Expérimentale ; Institut technique de l'agriculture biologique

Langue:

FRANCAIS

Candidats descripteurs:

principes HACCP

production primaire

BPH

GBPH

[SDE.ES] Environmental Sciences/Environmental and Society

[SDE.BE] Environmental Sciences/Biodiversity and Ecology

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