Bioaccumulation dans la chaîne alimentaire du littoral nord-Pas de Calais
La bioaccumulation des métaux et polluants organiques toxiques dans les chaînes biologiques est un des effets les plus pernicieux de la pollution des eaux marines. Responsable d'accidents imprévisibles au vu des teneurs relevées dans les eaux (mercure à Minamata, DDT dans l'Arctique, ... ) elle est extrêmement difficile à modéliser in vitro, tant sont nombreux les paramètres et interactions en jeu (température, pH, salinité, durée; forme chimique du polluant, ions associés; espèce étudiée, organe, stade, ... ).
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