Ammonia in intensive marine fish culture : importance and control

Ammonia is the major end product from teleosts protein catabolism. It can reach high levels in intensive culture systems. Ammonia in seawater is easily monitored, and methods are available for scientific or farming purposes. It is potentially toxic. Major effects of sublethal concentrations are impairment of physiological status and growth depression. The two main ways for ammonia management in rearing tanks are nutritional improvement and water treatment through biological filtration. / L'ammoniaque est le principal sous produit du catabolisme des protéines chez les téléostéens. ll peut atteindre des niveaux dans des systèmes d'élevages intensifs. L'ammoniaque en eau de mer est facilement surveillé, des méthodes sont disponibles que ce soit à des fins scientifiques ou d'élevage. Il est potentiellement toxique. Les effets majeurs de concentrations sublétales consistent en une dégradation de l'état physiologique et en une diminution de la croissance. Les deux principales voies de gestion de l'ammoniaque dans des bassins d'élevage sont l'amélioration de l'efficacité nutritionnelle et le traitement de l'eau par filtration biologique.