REPRODUCTION DE L'ESTURGEON SIBERIEN (ACIPENSER BAERI BRANDT) EN ELEVAGE : GESTION DES GENITRICES, COMPETENCE A LA MATURATION IN VITRO DE FOLLICULES OVARIENS ET CARACTERISTIQUES PLASMATIQUES DURANT L'INDUCTION DE LA PONTE

Ce travail a trait aux phases finales de la reproduction des femelles d'esturgeon sibérien en élevage. La maturation, l'ovulation et la ponte doivent être induite par une stimulation hormonale. Les conditions d'élevage et les cycles ovariens pour une cohorte, suivie pendant 5 ans, sont décrits. La sélection des génitrices aptes à être traitées hormonalement se fait en deux étapes. La première intervient à l'automne pour isoler les femelles gravides dont le diamètre minimum des follicules ovocytaires est 2,8 mm. La seconde est pratiquée juste avant la reproductio- - n en fonction des critères morphophysiologiques des follicules ovocytaire- s dont l'évolution est décrite durant la période potentielle de reproductio- n. La recherche relative aux critères physiologiques a nécessité la mise au point des milieux d'incubation in vitro des follicules ovocytaires. Le meilleur milieu s'avère être celui basé sur les caractéristiques plasmatiques de l'esturgeon sibérien. Le critère le plus pertinent pour la sélection des femelles est la détermination du temps nécessaire pour obtenir in vitro 50 % de maturation des follicules ovocytaires induite par un progestagène. Il n'y a pas de différence significative dans les performances de reproduction lorsque l'on utilise in vivo des extraits hypophysaires de carpe ou d'esturgeon. La cathétérisation de génitrices, entre l'injection hormonale et la ponte, a permis d'établir les profils plasmatiques des paramètres du stress, des principaux ions et des stéroïdes suivants : testostérone, 11-ketotestérone, 17alpha,20beta-- - dihydroxyprogestérone et oestrodiol.