PRECIPITATION AND RECOVERY OF WHEY PROTEIN WITH CARBOXYMETHYL CELLULOSE AND PREPARATION OF A SOLUBLE COMPLEX BY AMMONIA ADSORPTION

BALACHANDRAN R. / HANSEN P. M. T. - ARTICLE DE PERIODIQUE - 1982

RECUPERATION DES PROTEINES DANS LE LACTOSERUM PAR LE CARBOXYMETHYL CELLULOSE.ESSAIS REALISES SUR PILOTE DE LABORATOIRE. L'ELIMINATION DE L'AMMONIAQUE DE PRODUIT OBTENU NECESSITE UN STRIPPING A L'AIR. PAS DE CONSIDERATIONS ECONOMIQUES. INF 4663.

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Type de document:

ARTICLE DE PERIODIQUE

Date de publication:

01 January 1982

Auteur(s):

BALACHANDRAN R. / HANSEN P. M. T. - ARTICLE DE PERIODIQUE - 1982

Langue:

ANGLAIS

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Thème:

Descripteurs:

RECUPERATION DE PRODUIT

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