L'eau virtuelle, quel éclairage pour la gestion et la répartition de l'eau en situation de pénurie ?

La question de la représentation des relations entre les ressources en eau et l'alimentation a fait l'objet de nombreux travaux qui se sont particulièrement développés autour de la question de la rareté des ressources en eau et de leurs répartitions entre usages (Treyer 2006). Ces controverses renvoient à des visions différentes des politiques hydro-agricoles, de leurs rationalités et de leur contenu.