LE TRAITEMENT DES RESIDUS ALIMENTAIRES GRAISSEUX: QUELLES TECHNIQUES POUR QUELS OBJECTIFS?

HELAINE D. / LABATUT S. - ARTICLE DE PERIODIQUE - 1995

Traitement des résidus alimentaires graisseux. Description des caractéristi- ques, des contraintes de traitement des déchets graisseux et des difficulté- s à en évaluer les quantités. Etude des procédés existants pour en évaluer leur capacité à répondre aux besoins spécifiques.