APPLICATION DU PROCEDE SBR AUX EFFLUENTS VINICOLES - RESULTATS DE TROIS ANNEES DE SUIVI

Un procédé de dépollution par voie biologique, fonctionnant en mode séquentiel discontinu ou SBR, a été appliqué au traitement des effluents de caves vinicoles. Une unité de traitement SBR a été mise en place en 1994 au Domaine du Mouton (Narbonne 11) pour traiter la totalité des eaux usées rejetées. Ce Domaine produit entre 6 000 et 7 500 hl de vin par an avec une prévision d'évolution à 10 000 hl. Cette publication présente la synthèse des résultats obtenus lors du suivi du fonctionnement de la station SBR de traitement durant les trois dernières années (vendange- - s 1994, 1995, 1996). Les rendements d'épuration obtenus sont de 97,5 % sur la DBO5, de 93 à 96,3 % sur la DCO totale, 50 % sur le NTK et 88 % sur le Ptotal. De par son fonctionnement simple, son automatisation simple, ses coûts d'investissement et de fonctionnement modéré, ce procédé est particulièrement bien adapté à la dépollution autonome des eaux usées viticoles.