LA CASCADE DE L'AZOTE DANS LE BASSIN DE LA SEINE COMPRENDRE LES PROCESSUS POUR INVERSER LES TENDANCES

Le présent fascicule focalise l'analyse sur le bassin de la Seine qui a la particularité de concentrer sur un même territoire une métropole de plus de 10 millions d'habitants et une zone agricole de grandes cultures de tout premier ordre. Résultat : si le territoire de la Seine reçoit une quantité d'engrais de synthèse considérable, les exportations commerciales d'azote (principalement céréalières) sont aussi parmi les plus importantes d'Europe. A contrario, la plus faible part accordée à l'élevage ne permet pas d'assurer les besoins de la population en protéïnes animales qui doivent être importées. L'étude permet ainsi d'aboutir au calcul de l'empreinte alimentaire azotée du francilien moyen, pour estimer les flux d'azote générés par la chaîne agro-alimentaire.