Eau du robinet : quand les villes prennent leurs marques

04/29/2015 - 02:00

Pour remettre l'eau du robinet sur la table de tous les habitants, Paris, Besançon ou Chambéry ont créé leur propre marque d'eau. Et Rennes va encore plus loin dans la démarche...
Elle vise à promouvoir des modes de production respectueux de la qualité de la ressource en eau. Objectif : valoriser les productions agricoles des aires d'alimentation des captages de la Collectivité eau du bassin rennais. Celle-ci a déposé la marque "Eau en saveurs" à l'Institut national de la propriété industrielle (Inpi) et mène le projet Rest'eau. Le premier marché expérimental a été lancé ce mois d'avril pour approvisionner les écoles de la ville (10.000 repas/jour) en porcs et en produits laitiers.